brésil
Kibe de boeuf (Nr 1)
un mélange d’origine arabe et de culture brésilienne pour un mariage dépaysant de saveurs orientales
viande hachée de boeuf, oignon, menthe, boulgour
sauce : piment, tomate, citron, oignon
coxinha de poulet (Nr 2)
du poulet effiloché enrobé dans une pâte unique et savoureuse: la star des tapas brésiliennes
poulet, oignon, aïl, tomate, coriandre
sauce : piment, tomate, citron, oignon
Bolinho de poisson (Nr 3)
une chair de poisson savamment confinée dans une farce aux pommes de terre parfumée d’herbes aromatisées
poisson, pomme de terre, oignon, persil
SAUCE : piment, tomate, citron, oignon
Rissole de crevette (Nr 4)
une chair de crevette mélangée avec un fromage frais enrobée d’une pâte veloutée et légèrement pimentée
crevette, fromage frais, beurre
SAUCE : piment, tomate, citron, oignon
Pastel de boeuf (Nr 5)
une viande hachée mixée d’un bouquet de légume aromatisé enveloppée d’une fine pâte crémeuse
viande hachée, petits pois, oignon, persil
SAUCE : piment, tomate, citron, oignon
Bolinho de fromage (Nr 6)
un assemblage astucieux entre un fromage moelleux et une poudre de riz pour de tendres bouchées
fromage, farine
Assortiment de tapas brésiliens (Nr 7)
assortiment de tapas pour découvrir l’univers gustatif du Brésil
3 pièces chacune : coxinha de poulet, Bolinho de poisson, rissole de crevettes, pastel de bœuf
assortiment de tapas pour découvrir l’univers gustatif du Brésil
voir les pages précédentes pourla composition
SAUCE : piment, tomate, citron, oignon
divers
Bateau oriental (Nr 8)
amuse-bouches légèrement épicés aux saveurs orientales prononcées
viande hachée, grenade, échalotes, amande, persil, poivron, tomate, épices
Toast avocat saumon (Nr 9)
du pain grillé, un assemblage avocat - fromage frais - saumon... un régal
pain toasté, avocat, saumon frais/saumon fumé, fromage frais, graines
Bruschetta aux poivrons (Nr 10)
marinade de poivrons à l’huile d’olive légèrement relevée à l’aïl
pain toasté, poivrons, huile d’olive, aïl
Quiche au fromage (Nr 11)
une quiche ferme au lard et fromage qui dégage des saveurs réconfortantes
pâte feuilletée, fromage, lard, oignon, oeuf
Crevettes et mangue (Nr 12)
bouchées gourmandes alliant la douceur de la mangue et une chair de crevette moelleuse
crevette, mangue, basilic
Fleur de saumon et courgettes (Nr 13)
une élégante fleur au parfum fumé du saumon et à la douceur d’un fromage frais onctueux
pâte feuilletée, saumon fumé, courgette, fromage frais
Rouleau de salami (Nr 14)
un trio gustatif au poivron, persil, olive, enveloppé de salami au fromage frais
salami, fromage frais, poivron, persil, olive
Toast à l'avocat (Nr 15)
une tranche toastée tartinée d’une mixture légère qui agitera et réveillera vos papilles
pain toasté, avocat, fromage frais, sésame
Frites de manioc (Nr 16)
une chair surprenante pour des frites originales et rustiques
manioc, fromage rapé
SAUCE : tartare maison
thaï
Crevettes tempura (Nr 39)
crevettes frites, sauce aigre doux
Mélange d'amuse-gueules (Nr 40)
noix de cajou grillées, saucisse cocktail, tofu de poisson, sauce aigre doux
noix de cajou grillées (Nr 40)
noix de cajou grillées
saucisse cocktail (Nr 40)
saucisse cocktail
tofu au poisson (Nr 40)
tofu au poisson
Ailes de poulet frites (Nr 42)
Ailes de poulet, sauce de poisson
brésil
Feijoada (Nr 17)
préparation culinaire mijotée en ragoût, symbole national du Brésil !
ragoût de bœuf, ragoût de porc, côtes de porc, bœuf sec, haricots noirs, oignon, ail, laurier, riz vapeur
moqueca de crevettes (Nr 18)
un plat typique de référence aux douceurs de la région de Salvador de Bahia
crevette, huile de palme, poivron, tomate, oignon, coriandre, lait de coco
Moqueca de poisson (Nr 19)
un plat typique de référence aux douceurs de la région de Salvador de Bahia, mais avec du poisson
poisson, huile de palme, poivron, tomate, oignon, coriandre, lait de coco
divers
Salade de poulpe (Nr 20)
une salade fraicheur associée aux saveurs de la mer relevées à l’agrume
poulpe, salade verte, aïl, citron vert
salade Catan au poulet (Nr 21)
une salade gourmande aux multiples saveurs et morceaux de poulet grillé
salade verte, poulet, tomate cerise, oeuf, courgette, fromage, graines, croûton, amandes
Salade de pâtes au thon (Nr 22)
pâtes, thon, œuf, oignon rouge, sauce vinaigrette
Crevettes à la bière (Nr 23)
la cuisson à la bière élève et renforce le goût de ces crevettes sautées légèrement pimentées
crevette, bière, aïl, piment
Croûtes siciliennes (Nr 24)
3 toasts, fromage à raclette, oignon, ail, tomate, câpres, jambon, servi avec salade verte
filet mignon de porc stroganoff (Nr 25)
filet de porc, champignons, crème, servi avec du riz
Rouleau de fajitas au poulet (Nr 26)
fajitas de blé, poulet, yaourt, salade verte, fromage, maïs, poivron, oignon
Saumon à la citronelle (Nr 27)
un saumon en papillote cuit au four au puissant goût de citronnelle
saumon, citron vert, citronnelle, riz
Piccata Milanaise (Nr 28)
poulet, oeufs, parmesan, pâtes à la sauce tomate
Pâtes à la mascarpone (Nr 29)
pâtes, mascarpone, jambon, petits pois
Cordon bleu (Nr 30)
poitrine de poulet, jambon, fromage à raclette, panure spéciale, frites, sauce tartare maison
Club sandwich (Nr 31)
jambon, fromage, oeuf, tomate
Club sandwich (Nr 31)
poulet, fromage, oeuf, tomate
Club sandwich (Nr 31)
thon, fromage, oeuf, tomate
Club sandwich (Nr 31)
avocat, fromage, oeuf
Club sandwich (Nr 31)
saumon fumé, câpres, oeuf
hachis parmentier (Nr 32)
mélange bolognaise maison (bœuf haché), purée de pommes de terre, fromage gratiné
spaghetti bolognese (Nr 33)
spaghetti, mélange bolognaise maison, parmesan
Feuilleté de poulet (Nr 34)
poulet, jambon cru, fromage frais, mozzarella, pâte feuilletée, frites
Poulet pané (Nr 35)
poulet, panure, citron vert, frites, sauce tartare maison
Poulet au jambon cru (Nr 36)
poulet, jambon cru, citron, frites, sauce tartare maison
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
fromage
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
fromage, sauce tomate, basilic
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage, sauce tomate
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
mélange bolognaise maison
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage à la crème
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage à la crème aux herbes
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
fromage, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
fromage, sauce tomate, basilic, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage, sauce tomate, basilic, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
mélange bolognaise maison, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage à la crème, oeuf au plat au-dessus
Crêpe salée (Nr 37)
Nos choix de crêpes salées ont une proportion équivalente à un plat complet ordinaire
jambon, fromage à la crème aux herbes, oeuf au plat au-dessus
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
beurre, sucre
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
beurre, sucre, citron
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
Nutella
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
chocolat, banane
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
chocolat, crème fouettée
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
chocolat, banane, crème fouettée
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
glace au chocolat
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
glace au chocolat, crème fouettée
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
glace à la vanille
Crêpe sucrée (Nr 38)
notre choix de crêpes sucrées est un dessert parfait ou un encas en cas de petite faim gourmande
glace vanille, crème fouettée
Thaï
PAD THAÏ poulet (Nr 41)
poulet, nouilles de riz, oignon, ail, piment, œufs, germes de soja, cacahuètes, citron vert
PAD THAÏ porc (Nr 41)
porc, nouilles de riz, oignon, ail, piment, œufs, germes de soja, cacahuètes, citron vert
PAD THAÏ crevette (Nr 41)
crevette, nouilles de riz, oignon, ail, piment, œufs, germes de soja, cacahuètes, citron vert
PAD THAI œuf (Nr 41)
œuf, nouilles de riz, oignon, ail, piment, œufs, germes de soja, cacahuètes, citron vert
Salade de nouilles de verre (Nr 43)
palourdes, calmars, crevettes, nouilles de verre, oignons, tomates, vinaigrette
SALADE MIXTE DE FRUITS DE MER (Nr 44)
Crevettes, calamars, palourdes, champignons blancs, oignons nouveaux, coriandre, Tang O, gros oignons, tomates
SALADE DE BOEUF, CONCOMBRE ET BASILIC (Nr 45)
Filet de bœuf, concombre, oignon, basilic, salade épicée
KHAO PAD crevette (Nr 46)
crevette, sauce chili avec riz frit
KHAO PAD crabe (Nr 46)
crabe, sauce chili avec riz frit
KHAO PAD porc (Nr 46)
porc, sauce chili avec riz frit
KHAO PAD poulet (Nr 46)
poulet, sauce chili avec riz frit
TOM KHA soupe fruits de mer (Nr 47)
Crevettes, calamars, palourdes, jeune galanga, lait de coco, coriandre à feuilles de scie, citron vert, sauce poisson, piments frais, oignons, tomates, riz vapeur
TOM KHA soupe porc (Nr 47)
porc, jeune galanga, lait de coco, coriandre à feuilles de scie, citron vert, sauce poisson, piments frais, oignons, tomates, riz vapeur
TOM KHA soupe poulet (Nr 47)
poulet, jeune galanga, lait de coco, coriandre à feuilles de scie, citron vert, sauce poisson, piments frais, oignons, tomates, riz vapeur
TOM YUM soupe fruits de mer (Nr 48)
fruits de mer, galanga, citronnelle, feuilles de citron vert, piment, jus de citron vert, sauce de poisson, riz vapeur
TOM YUM soupe poulet (Nr 48)
poulet, galanga, citronnelle, feuilles de citron vert, piment, jus de citron vert, sauce de poisson, riz vapeur
Mojito
Rhum cubain, citron vert, menthe, eau gazeuse, sirop de sucre de cane
Caipirinha
cachaça, citron vert, sucre brun
Mojito ginger
Rhum cubain, citron vert, menthe, ginger beer, sirop de sucre de cane
Mojito framboise
Rhum cubain, citron vert, menthe, eau gazeuse, sirop de framboise
Whisky sour
whisky, jus de citron, sirop de sucre de cane
Hugo
vin mousseux, sirop de fleur de sureau, citron vert, menthe, eau pétillante
Tropical east
vodka, liqueur de cassis, liqueur de fruit de la passion, jus de citron, jus d'ananas
Moscow mule
vodka, ginger beer, jus de citron
Mai tai
rhum blanc, rhum brun, triple sec, sirop de sucre de canne, jus de citron vert
Basil Smash
gin, jus de citron, sucre Sirop, basilic
Long island iced tea
vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca cola
London mule
Gin, ginger beer, schweppes, menthe, jus de citron vert, sirop de sucre, citron vert
Amaretto sour
amaretto, jus de citron, sirop de sucre de canne
Negroni
gin, campari, martini rouge
Pina colada
rhum blanc, rhum brun, jus d'ananas, lait de coco
Spritz
vin mousseux, liqueur d'orange, eau pétillante
White russian
vodka, kahlúa, lait
Dégustez nos cocktails maison au gin
Gins infusé aux multiples saveurs fruitées et aux herbes aromatiques
citron orange romarin - orange citronnelle - ananas gingembre citronnelle - fruit de la passion - basilic...
LISTE AU BAR.
Long island iced tea blue
vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca cola, Blue Hawaii
Pina colada blue
rhum blanc, triple sec, jus d'ananas, lait de coco, Blue Hawaii
Margarita
tequila, triple sec, jus de citron, sirop de sucre
Margarita blue
tequila, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, Blue Hawaii
Margarita punch
punch, tequila, triple sec, jus de citron, sirop de sucre
Margarita raisin
tequila, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, sirop de raisin
Margarita framboise
tequila, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, sirop de framboise
Gin fizz
gin, jus de citron, sirop de sucre
Kamikaze
vodka, triple sec, jus de citron, sirop de sucre
Kamikaze blue
vodka, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, Blue Hawaii
Kamikaze punch
punch, vodka, triple sec, jus de citron, sirop de sucre
Kamikaze raisin
vodka, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, sirop de raisin
Kamikaze framboise
vodka, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, sirop de framboise
Cocktail Catan
rhum, oranges, ananas, grenadine, citron vert
sodas
Coca Cola
Coca Cola Zero
Sprite
Fanta
Thé froid citron
eau pétillante
Eau minérale
Schweppes
Red Bull thaï
noix de coco fraîche entière
Sirop avec eau pétillante
Boissons chaudes
Café
Expresso
Cappuccino
Thé chaud
Alcopop
Shots
Catan
Vodka, fruit de la passion
Black Snow
Vodka, cointreau, liqueur de café
Blood cassis
Gin, Amaretto, liqueur de cassis
Sunrise
Vodka, jus d'orange, sirop de framboise